Filet de cabillaud au camembert Président
Temps de préparation: 30 min
Difficulté
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Ingrédients
- 1 camembert Président
- 650g de filet de cabillaud
- 5ml de vin blanc sec
- 250g de champignons, coupés en 4
- 4 c. à soupe de crème liquide
- 8 tomates séchées, grossierement hâchées
- des épinards frais
- sel et poivre
- 1 camembert Président
- 650g de filet de cabillaud
- 5ml de vin blanc sec
- 250g de champignons, coupés en 4
- 4 c. à soupe de crème liquide
- 8 tomates séchées, grossierement hâchées
- des épinards frais
- sel et poivre
Preparation
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Placez le poisson dans un plat à four légèrement graissé avec les champignons coupés en 4. Arrosez de vin blanc.
Étape 3
Ôtez la croûte du camembert et coupez-le en tranches. Placez ensuite les tranches sur le poisson, assaisonnez avec du sel et du poivre puis recouvrez avec la crème liquide.
Étape 4
Placez au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré et se soit mêlé à la crème. Si besoin, diluez la sauce en ajoutant de la crème.
Étape 5
Dressez le poisson dans les assiettes avec les champignons.
Étape 6
Versez la sauce et garnissez ensuite avec les tomates séchées et quelques feuilles d'épinard frais.
Étape 7
Conseils: Accompagnez le poisson avec des pommes de terre cuites à l'eau ou en purée.
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