Welche Käsesorten enthalten am meisten Kalzium?

Käse mit einem hohen Milchanteil. Er ist trockener und kompakter. Auch Käse aus gepresstem Teig hat einen erhöhten Kalziumgehalt. Eine Portion Emmentaler oder Comté (30g) kann 1/3 des täglichen Kalziumbedarfs einer erwachsenen Person decken. Es folgen die Blauschimmelkäse (Bleu, Roquefort), die Weichkäse (Camembert, Münsterkäse, Maroilles) und die Frischkäse (Petit-Suisse, Demi-sel, Broccio usw.). Aus diesem Grund ist es empfehlenswert, verschiedene Käsesorten mit unterschiedlichen Nährwerten und Aromen zu geniessen.